马铃薯淀粉加工设备工艺原理-尊龙凯时网页版

　　马铃薯淀粉是一种重要的食品原料，应用广泛。淀粉加工过程是将原料中的淀粉提取出来并进行加工处理，形成成品淀粉。这个过程需要使用专用的设备和工艺进行操作。

　　一、马铃薯破碎设备

　　将马铃薯破碎，以便于后续的工艺步骤。常见的设备包括切片机、破浆机和破浆罐等。

　　切片机：将马铃薯切成薄片。

　　破浆机：将切好的马铃薯在水中加热煮熟后破碎。

　　破浆罐：将马铃薯放入罐内，在容器两端旋转装备把马铃薯破碎成细碎状。

　　二、马铃薯糊化设备

　　接着需要对破碎的马铃薯进行糊化处理。将马铃薯淀粉颗粒膨胀，以便于后续的提取。常见的设备包括糊化罐和糊化器等。

　　糊化罐：将破碎的马铃薯加水混合后，加热到一定温度，使淀粉膨胀。

　　糊化器：将破碎的马铃薯混合水加热到一定温度，使淀粉膨胀。

　　三、马铃薯淀粉提取设备

　　糊化后的马铃薯需要提取其中的淀粉。常见的设备包括离心机、滤网、酸洗设备和脱水设备等。

　　离心机：通过离心作用，将淀粉和液体分离。

　　滤网：利用网孔大小不同的滤网，将淀粉和液体分离。

　　酸洗设备：用酸洗去除淀粉中的杂质。

　　脱水设备：用于去除淀粉中的水分。

　　四、马铃薯淀粉干燥设备

　　将提取的淀粉进行干燥。常见的设备包括干燥机和风干设备等。

　　干燥机：通过热风或金属墙体，使淀粉脱水并干燥。

　　风干设备：利用自然风力把淀粉水分蒸发干净。

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