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红薯块根中含有大量丰富的淀粉和营养物质。红薯淀粉的生产,就是将红薯中含有的淀粉与蛋白质、纤维、果粉等非淀粉物质分离。淀粉密度大于水且不溶于水,通过一系列红薯淀粉机的加工操作,将淀粉颗粒从淀粉浆中分离出并有效干燥,从而得到细腻干净的淀粉。在这个过程当中,还是会有淀粉流失,因此如何有效提取淀粉,提高淀粉产量和纯净度就比较有难度,这也是传统淀粉加工的弊端。
红薯淀粉设备加工过程的解析是什么呢??对此你了解多少呢?今天河南德丰机械制造有限责任公司的小编就这个问题来给你普及一下有关知识,希望对你有所帮助。
每一个步骤分别会用到各种不同功用的红薯淀粉加工设备,组合到一起形成淀粉加工生产线。并且根据淀粉设备材质、加工量、配置、设备数量等细节可以搭配成不同类型的淀粉生产线,价格也相差较多。红薯淀粉加工所有过程基本包括:清洗—粉碎—过滤—浓缩精制—脱水—烘干。
清洗:多种清洗手段将红薯原料清洗干净,减轻后续的加工压力。
粉碎:将红薯强 力破碎,释放红薯中含有的淀粉颗粒。破碎程度越高、越彻 底,红薯淀粉提取率就越高,越能获得好的红薯淀粉产量。
过滤:多种过滤设备将红薯淀粉浆液中的砂砾石子等杂质去除,保障淀粉食用口感。
浓缩精制:将混杂其中的细微蛋白质、纤维分离出去,用于提高红薯淀粉浓度和白度。
脱水:红薯淀粉的成品都是干燥蓬松的细腻颗粒状,就要进行红薯淀粉脱水处理,将含水量控制在40%左右,也方便烘干机操作。
烘干:淀粉加工zui后一步,传统是在户外晾晒,达到干燥目的,但是不仅耗时长,还容易遭受污染,严重影响淀粉质量。气流式淀粉干燥机能够在3-5秒内迅速烘干淀粉,省时省力。
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